I Danmark er vi så heldige at være omgivet af hav fra alle sider. Vi har adgang til masser af spændende fisk og skaldyr, men fakta er, at alt for få spiser det.
På kurset tager vi dig på en rejse i havets forunderlige verden. Vi skal lave fire retter med fisk, skaldyr og tang – både på velkendte måder og med et tvist. Glæd dig til masser af inspiration, så du kan tilberede dem med stor smag.
Menuen
- Stegt kammusling med brunet smørsauce
- Ceviche på sæsonens fisk
- Bouillabaisse med aioli og ristet brød
- Tang-is med koraltuile
- Fri bar med økologiske vine og bobler, specialøl fra ÅBEN samt alkoholfri alternativer som sparkling tea, alkoholfri øl, hjemmelavede lemonader og vand med/uden brus
- Førsteklasses råvarer og alt det køkkenudstyr, I skal bruge
- Professionel vejledning fra vores dygtige og passionerede undervisere
- En social aften med madlavning, samarbejde og højt humør
- Kaffe/te til desserten samt hjemmebagt surdejsbrød med smør under hele kurset
- Et Timm Vladimirs Køkken forklæde, som du selvfølgelig får med hjem
-
Vi anbefaler, at du ankommer ca. 10 minutter før, så du kan lande i ro og mag i vores hyggelige lounge, inden vi går i gang
-
I arbejder sammen i teams af to – og ved ulige antal sammensætter vi grupper af tre
-
Husk at oplyse om allergier eller kosthensyn ved tilmelding, så vi kan tage højde for det i menuen
-
Opskrifterne får du med hjem via en QR-kode, lige til at genskabe i dit eget køkken
-
Vi tager forbehold for ændringer i menuen ift. varetilgængelighed.
Vær opmærksom på, at der faktureres for minimum 10 deltagere.
Vi laver det grove – I laver det sjove
De sjoveste fester har det med at slutte i køkkenet – hos os starter de der. Vi guider jer igennem en gastronomisk oplevelse, som ikke kræver andet end nærvær. Med nøje udvalgte råvarer sætter vi rammen for en fælles kulinarisk legeplads. I Timm Vladimirs Køkken er det sjovt at lave mad.